Padlizsan pizza falatkak

Ha szeretnel padlizsant fogyasztani, de nem tudod, hogy mit kezdj vele, akkor hat ime egy nagyon egyszeru kis snack, ami ha keveske sajttal fogyasztod, meg dietas is. Persze pizzahoz nem hasonlit a padlizsan ize, tehat ilyen jellegu csodara nem szamitsunk, viszont a pizza szosz hozzasegit az illuziohoz legalabb egy picit :)

Hozzavalok:

           Padlizsan

      Vegan sajt

       Spenot

       Hagyma

        Pizzaszosz

Persze mindenkinek a fantaziajara van bizva, hogy mit pakol ra, en csak spenotot, hagymat, meg sajtot tettem ra, igy is nagyon finom volt.

A padlizsan nem annyira elterjedt zoldseg, pedig rendszeres fogyasztasa igazan fontos lenne. Csak mint minden zoldsegnek, ennek is sok jo tulajdonsaga van, mint peldaul hogy magas a vitamin es az asvanyi anyag tartalma. Tobbek kozott tartalmaz A-, B1-, B2 es C-vitamint. Ezen kivul meg szamos asvanyi anyagot is tartalmaz. Foleg calcium, foszfor, vas es magnesium tartalma miatt erdemes rendszeresen fogyasztanunk belole. Arra azonban figyelni kell, hogy ezek a fontos anyagok leginkabb a zoldseg hejaban talalhatoak meg, igy ha lehet akkor ne hamozd meg. A padlizsanban talalhato fenolsavak megvedik a sejteket a karos szabadgyokoktol, es ezzel sokat tehetunk a kulonbozo rakos megbetegedesek kialakulasa ellen.

A pizza falatkak elkeszitese nagyon egyszeru. Eloszor is felvagjuk karikakra a padlizsant, majd betesszuk kb 30-40 percre a sutobe, hogy kicsit megpuhuljon.

Ezutan megkentem pizzaszosszal, felpakoltam ra a feltetet, vissza a sutobe egy kovetkezo 20-30 percre, es ta-dam, ennyi, keszen is van!!

En brokkolit keszitettem hozza. Igazan finom volt, bar nem mondom, hogy inkabb nem toltam volna be egy jo kis negy sajtos pizzat, de ha szeretned elkapraztatni a vendegeidet valami ujdonsaggal, azt hiszem ez igazan mutatos. 

Jo etvagyat es kellemes hetveget! :)

Karamellizalt repas risotto

Mult heten volt idom fozicskezni, de sajnos sok recept feltoltesevel el vagyok maradva. Ugy hogy folytatnam is gyorsan a blogom most ezzel a kovetkezo egyszeru, egeszseges recepttel, ami pikk pakk elkeszitheto, es fensegesen finom. Ez egy vegan recept, de termeszetesen tejtermekekkel is ugyanigy elkeszitheto. Igaz nem vagyok vegan, de szeretem elkesziteni egyes receptek vegan verziojat, ha van ra mod. Mar pedig van… :)

Hozzavalok:
- Risotto
- Sargarepa
- Hagyma
- Spenot
- Kokusz zsir
- Leveskocka
- Vegan kremsajt
- Vegan sajt
- Fokhagyma pure
- So
- Nyirfa cukor

En egy kozepes meretu repat hasznaltam, ami egy adag elkeszitesehez boven eleg. De nyugodtan hasznalj tobbet, ha szeretnel, ugyanis a repa energiaerteke igen alacsony, igy teljesen megfelelo alapanyaga a dietas eteleknek. Emellett fogyasztasat sziv- es keringesi betegsegben szenvedoknek is ajanljak. Immunrendszer erosito hatasa miatt is erdemes beiktatni az etrendunkbe, nem beszelve arrol, hogy antioxidans tartalma miatt meg a daganatos betegsegek ellen is vedelmet nyujt. Mind emellett a sargarepa magas feherje- es asvanyi anyag tartalma elonyos a bôr, a haj es a körmök szamara. Nagy mennyisegu karotint tartalmaz, amit a szervezet A-vitaminna alakit at, ami elengedhetetlen a szem- es a nyalkahartya egeszsegehez. Na es persze azt se felejtsuk el, hogy a sargarepatol jol lehet futyulni :P 

Tehat, kezdeskent lereszeltem a repat, valamint felkarikaztam egy kisebb hagymat. Kozben feltettem egy talkaba egy keves kis kokusz zsirt. Amikor az felolvadt raontottem a hagymat es a reszelt repat, majd folyamatosan kevergettem kis langon. Kozben hozzaadtam kb egy evokanal cukrot, plusz egy csipetnyi sot, majd mikor mar megpuhult a repa is, kb 5-10 perc elteltevel, akkor hozzaontottem a risotott. Egy masik edenyben leontottem a leveskockat fel liter forrasban levo vizzel, amit folyamatosan adagoltam a risottohoz.

Eloszor csak az egy harmadat, aztan 10 perc mulva johetett a kovetkezo harmad, majd a kovetkezo 10 percre a maradek haramad. Kb fel ora alatt puhara is fo a risotto.

Ezutan hozzaadtam egy evokanal vegan kremsajtot, egy marek spenotot, plusz egy marek reszelt vegan sajtot. Ezektol a “sajtoktol” nagyon finom es kremes a risotto, tehat nem erdemes kihagyni.

Miutan jol osszekevertem mindent mindennel, betettem a kesz risottot a sutobe, kb 20-30 percre. Mig sult az ebed, addig keszitettem egy kis salatat is koretnek.

Nehez volt eltalalni a megfelelo mennyiseget a risottobol, igy a vegere kb masfel adagnyi ebed keszult el, amit azt hittem, hogy majd ketszerre fogyasztok el… 

Hittem ezt addig, amig meg nem kostoltom… Ohhhh…. Olyan kremes, olyan edes, olyan nagyszeru… Hm… nem birtam meghagyni a maradekot, meg melegen megettem azt is… 

De hat probaljatok ki ti is, nem hiszem hogy barki ellen tud allni majd ennek a finomsagnak!!! :)

Jo etvagyat! :)