Karfiol fasirt karfiol purevel (vegan)

Ezt a receptet mar hetekkel ezelott raktam ossze, csak sajnos azota nem nagyon volt idom feltolteni meg, de azert megprobalom osszeszedni az emlekeket, hogy mikent is keszult ez. Biztos nem lesz nehez, hiszen en csak egyszeru recepteket keszitek :)

En szeretem a karfiolt. Csinaltam mar belole korabban vegan mac`n cheese-t, vegan sajtszoszt, valamint karfiol pizza tesztat. Ebben a bejegyzesben a karfiol fasirtot mutatom be karfiol purevel. Egy igazi dietas, egeszseges es megis finom ebed.

Hozzavalok a fasirthoz:
Karfiol
Edesbugonya
Quinoa
Hagyma
Fuszerek
Kokusz liszt

Par karfiol rozsat es egy darab edesburgonyat felkockazva feltettem foni.

Miutan a zoldsegek megpuhultak, beizesitettem fuszerekkel, majd pepesse nyomkodtam. Ekozben a quinoa is elkeszult, amihez a fozes utolso 5-10 perceben hozzaadtam a felszeletelt hagymat is.

A ketto edeny tartalmat osszeontottem, adtam hozza keves kokusz lisztet, hogy picit jobban osszealljanak a dolgok.

Itt persze lehet hogy sok embernek rogton beugrik majd, hogy tojast kellene hozzaadni, de en nem eszek tojast mar 4 eve. Egy darabig meg fogyasztottam sutit, vagy kifott tesztat, vagy majonezt, amiben volt tojas, kb 1x-2x egy honapban, de miota rajottem, hogy a TOJAS A TYUK MENSTRUACIOJA, azota 100 %-osan kiiktattam az eletembol. Kicsit gusztustalan… fujj…
Ha szeretned te is elhagyni a tojas hasznalatat, ezen a linken hasznas informaciokat, otleteket kaphatsz, hogy mivel helyettesitheted: http://www.eletforma.hu/otthon/allergias-vagy-a-tojasra-ezzel-helyettesitheted/

Tehat, a massza elkeszult a karfiol fasirtokhoz. Ezutan nekialltam elkesziteni a karfiol puret.

Hozzavalok:
Karfiol
Mandula tej (vagy barmilyen novenyi eredetu tej)
Kokusz vaj
Soreleszto pehely
So, bors

Nagyon egyszeru, fel kell csak tenni a karfiolt foni, majd 15-20 perc utan leontjuk rola a vizet es osszeturmixoljuk a hozzavalokkal. Korabban volt, h tej helyett vegan fozo tejszint adtam hozza, akkor meg kremesebb lett. En nagyon szeretem a karfiol puret, es hat biztos egeszsegesebb is mint a krumpli pure. Nyami :)

Tehat, karfiolos quinoas cuccbol kis fasirtokat formaztam, majd keves kokusz zsiron kisutottem oket.

Es ezzel el is keszult a tuti karfiolos ebed, egy keves kis salataval talalva.

A kepek kb 2 hete keszultek, bar tudom, ugy nez ki, mintha tavasz lenne.

Muszaj voltam a szikrazo napsutesben loni par kepet, de azert inkabb a konyhaban ultem le elfogyasztani.

Hm, nagyon finom volt.

Ha nem is vagy nagy karfiol rajongo, azert remelem adsz eselyt ezeknek a recepteknek es kiprobalod oket, mert nagyon finomak es egeszsegesek is.

Jo etvagyat! :)