Brokkoli szosz (vegan)

Egyik nap sult zoldsegeket keszitettem ebedre, de ugy gondoltam, hogy ez igy tul egyszeru lenne, valamivel fel kene kicsit turbozni. Beneztem a hutobe, majd beugrott, hogy brokkolibol kellene valami martas szeruseget osszedobni hozza.

Hozzavalok:
Brokkoli
Vegan sajtkrem
Vegan fozotejszin
Vegan sajt
Soreleszto pehely
Fuszerek

Amig a zoldsegek puhultak es sultek a kokusz zsiron, addig gyorsan ossze is raktam ezt a kis fincsi szoszt. 

A kokusz zsirnak amugy nagyon sok jotekony hatasa van, mint peldaul immunerosito, segiti a Candida gomba elpusztulasat, javitja az inzulin felszabadulasat, nem emeli a rossz koleszterin szintet, segiti a fogyast es javitja a pajzsmirigy mukodest. Emellett a szuz kokuszolaj kulsoleg is hasznalhato, akar szemranckremkent, hajpakolaskent, horzsolas vagas es rovarcsipes eseten.

Egy mareknyi brokkolit feltettem foni, kicsit erdemes tovabb fozni, hogy jol megpuhuljon.

Ezido alatt reszeltem egy keves vegan sajtot.

Miutan leszurtem a vizet a brokkolirol, hozzaadtam a fozotejszint es egy kanal sajtkremet.

Ezeket jol osszeturmixoltam, es csak ezutan ontottem hozza a soreleszto pelyhet, a reszelt sajtot, es a fuszereket. En sot, borst, fokhagymat es olasz fuszerkevereket hasznaltam.

Turmix geppel ezeket jol osszedolgoztam, mig suru, kremes allagot kapott.

Kozben a zoldsegek is megsultek, ugyhogy nem volt mas hatra, mint letesztelni az uj szerzemenyemet :)

Nagyon finom lett. En raontottem a zoldsegekre. Ha nincs otthon pont semmilyen szoszod, ezzel igazan jol fel lehet dobni a zoldsegeket.

Es persze sokkalta finomabb es egeszsegesebb, mint a ketchup vagy a majonez.

Szerintem martogatoskent is megteszi ehhez-ahhoz.

Es innen jott az otlet, hogy valami hasonlo eljarassal biztos lehetne finom szendvicskremet is kesziteni. De azzal mar csak valoszinuleg jovore jovok :)

Boldog uj evet!

Sütôtökös farfalle

Ez is az a fajta recept, amin nem sokat gondolkodtam, csak kimentem a konyhaba es el kezdtem alkotni. Tudtam, hogy sutotokbol akarok valami szoszt csinalni kifott tesztahoz, kezdesnek ennyi eleg volt, a tobbi jott magatol :)

Hozzavalok:
Sutotok
Masni teszta
Soreleszto pehely
Vegan sajt
Vegan fozotejszin
Rizstej
Fuszerek

Kezdeskent a tök 1/3-at levagtam, meghamoztam, majd kis kockakra szeleteltem es feltettem foni.

 Es termeszetesen jojjon most par sor a sutotokkel kapcsolatban, ami egyebkent minden asvanyi anyagot es vitamint tartalmaz, amire a mindennapi elethez szuksegunk van. Tehat ha legkozelebb megkerdezik toletek, hogy mit vinnetek magatokkal egy lakatlan szigetre, valasszatok a sutotokot, mert minden tapanyagot tartalmaz, ami az eletben maradashoz szukseges ;)
Rengeteg antioxidanst es beta-karortint tartalmaz, A, B1, B2, B6, E- es C-vitaminban, magneziumban, kalciumban, vasban es foszforban gazdag. Az A-vitamin vedelmet nyujt a daganatos betegsegekkel, az erelmeszedessel es a keringesi problemakkal szemben.
Magas kalium tartalmanak koszonhetoen a sutotok vertisztito, meregtelenito hatasu. Hangulatjavito hatasa is van!

Tehat mig a tok fôtt a vizben, el kezdtem kesziteni a szoszt es a masni tesztat.

Egy kis edenybe kockaztam fel vegan sajtot, ontottem hozza szoja fozotejszint es lassu tuzon el kezdtem fozni. Kicsit surunek bizonyult, igy ontottem hozza egy keves rizs tejet. Izesitettem soval, borssal, olasz fuszerekkel valamint adtam hozza soreleszto pelyhet. 

A puhara fott sutotokot pepesse nyomkodtam, majd osszekevertem ezzel a szosszal.

Majd mikor a kifott teszta is elkeszult, osszedolgoztam a kremes sutotok szosszal. 

Atmertem egy hoallo edenybe.

Vegan reszelt sajt a tetejere, es irany az elomelegetitt suto!!!

Kb 10-15 perc alatt rasult a sajt, es mar talalhattam is.

Nagyon finom volt.

Kremes es “sajtos”

Egy ujabb egyszeru, vegan fogas.

Fincsi sutotok, aminek most szezonja is van.

Es meg a karacsonyi menube is siman belefer.

Remelem kiprobaljatok.

Kellemes unnepeket!

Vegakris lasagne

Vega lasagne! Annyi fele van, hogy az csak na! Ezert is gondolkodtam napokig az en sajat receptemen, hogy ez legyen majd a valaha keszult legfinomabb vegan lasagne!! :)

Hozzavalok:
Teljeskiorlesu lasagne teszta
Paradicsom
BBQ szosz
Soreleszto pehely
Padlizsan
Lilahagyma
Spenot
Vegan sajt
Kokusz zsir
Fuszerek

Kezdeskent par szelet padlizsant kis kockakra vagtam.

Hoppa, a hatterben elgurult a gyogyszerem :) Igen, a paradicsomra gondoltam. Ugyanis a paradicsomot nem veletlenul tartjak az egyik legegeszsegesebb etelnek! Ved a fertozesek ellen, valamint csillapitja a tuneteit. Hozzajarul az egeszseges bôrhöz, csokkenti a faradekonysagot, javitja a hangulatot, elosegiti az alvast, fiatalitja a sejteket es erositi a szivet. A paradicsom fogyasztasa elosegiti a szervezet fejlodeset es az izmok erosodeset. A paradicsomban sok az A vitamin, s tobbek kozott ennek is koszonheto, hogy serkentoleg hat az immunrendszer mukodesere. Alacsony kaloriatartalma miatt pedig egy elengedhetetlen fogyokuras megoldas.

A felkockazott paradicsomot keves kokusz zsiron puhara foztem, majd pepesse nyomkodtam. 

Hozzakevertem keves soreleszto pelyhet es BBQ szoszt, valamint izesitettem soval, borssal es olasz fuszerkeverekkel.

Kozben egy masik serpenyoben felraktam a padlizsant a lila hagymaval. Kb 10-15 perc sutes utan hozzaadtam a spenotot, par percig kevergettem meg, majd lekapcsoltam a tuzet.

A zoldsegeket osszekevertem a sajat speckos paradicsom szoszommal. 

Plusz egy keves vegan reszelt sajttal.

A lasagne lapok nem igenyelnek elofozest, igy kicsit szkeptikuskent fujtam mindegyik lapra egy keves olive olajat. Nem tudom miert :)

Aztan ratoltottem a masszamat, meg egy lap, meg egy reteg massza, bla bla, osszesen 4 lapot hasznaltam. 

A felso lapra kentem egy vekony reteg vegan sajtkremet. Ezt sem tudom, hogy miert :)

Lefedtem folpakkal, majd beraktam az elomelegitett sutobe, 170-180 fokon, kb 20-30 percre.

Ez ido alatt elkeszitettem a vegan sajtszoszomat, amihez a receptet itt megtalaljatok.

Ezt raontottem a lasagne-ra, es visszaraktam a sutobe egy kovetkezo 10-15 percre.

Igy nezett ki sutobol kiveve. Nyammmiiiii! Eletem legeslegelso sajat keszitesu lasagne-ja!!! :)

Salataval talaltam. Elonyos kepet elegge nehez volt rola kesziteni, ami visszaadna, hogy milyen guszta es finom volt!!!

En csak azert tettem ala a sutolapot, hogy ne kelljen sokat bajlodni majd a beleragadt kajaval. Aki nem lusta sikasikalni, az kihagyhatja ezt :)

Itt van azert meg egy kep, hatha atjon valami megis :)

Jo etvagyat!

Edesburgonyas koles fasirt

Vannak receptek, amiken napokon keresztul gondolkodok, hogy mit hogyan mikepp mivel rakjak ossze. Na, ez nem az a recept. Egyszeruen csak kimentem a konyhaba, es el kezdtem csinalni. Ugy alltam neki, mintha mar evek ota ezt csinalnam. Es persze hamar el is keszult.

Hozzavalok:

Koles

Edesburgonya

Soreleszto pehely

Kokuszliszt

Kokuszzsir

Fuszerek

Kezdeskent felkockaztam az edesburgonyat, plusz feltettem fozni a kolest.

Miutan a burgonya puharra fott pepesse nyomkodtam egy villaval.

Ezutan osszekevertem a burgonyapuret a kolessel, sorelesztopehellyel, es a fuszerekkel. En sot, borst es vegyes fuszermixet hasznaltam, de ez ra van bizva mindenki izlesere.

Ehhez a masszahoz adtam meg egy evokanal kokuszlisztet, amitol nagyon finom aromaja lesz a fasirtoknak.

Nem reg kezdtem el amugy hasznalni a kokuszlisztet, ami friss kokuszdio husabol keszul, amit kiszaritanak, zsirtalanitanak, majd finom porra orolnek. Mivel a kokusz rostokban es proteinben is gazdag, jelentos sikerrel allitja be a vercukorszintet, mivel mindketto lassitja a cukor felszivodasat az erekbol. Koleszterincsokkento hatasa is van, tehat sziv es errendszeri megbetegedesek eseten ajanlott.

Az osszedolgozott alapanyogokbol vegul kis fasirtokat formaztam es keves kokuszzsiron kisutottem.

En brokkolit foztem ki hozza, amire vegan sajtot reszeltem.

De meg vega hamburgerben is nagyon jo lehet.

Mivel elegge sokat csinaltam, a maradek masszabol formazott fasirtokat eltettem fagyasztoba, tehat legkozelebb nem kell mar majd vele bajlodni. Par etkezesre meg eleg lesz.

A liszt ize amugy nem erzodik a fasirtban, de ahogy emeltem a szamhoz, mindig ereztem az illatat, es az annyira tetszett :)

Jo etvagyat ;)